Muitas vezes as receitas enviadas pelos leitores usam padrões diferentes. Seria muito mais fácil para aqueles cozinheiros de fim de semana usar medidas do tipo “1 xícara de leite” ao invés de “240 ml de leite”. Esta seção apresenta quais são os equivalentes domésticos das medidas que exigem uso de utensílios específicos.

Líquidos
Ex: Leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó
Ex: Cacau em pó.
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga
Ex: Margarina e gordura vegetal.
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de Trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g

Equivalências (g)
1 litro     equivale a 6 xícaras(chá) ou 4 copos
1 garrafa     equivale a 3 e ½ xícaras(chá) ou 2 e ½ copos
1 copo de água comum     equivale a 250 g
1 prato fundo nivelado     equivale a 200 g
1 xícara (chá) de liquido     equivale a 150 g ou 20 colheres (sopa)
1 xícara de chá rasa de açúcar equivale a 120 gramas
¼ xícara de chá de liquido     equivale a 5 colheres (sopa)
1/3 xícara de chá de liquido     equivale a 6 colheres (sopa)
1/2 xícara de chá de liquido     equivale a 10 colheres (sopa)
2/3 xícara de chá de liquido     equivale a 12 colheres (sopa)
¾ xícara de chá de liquido     equivale a 15 colheres (sopa)
1 cálice     equivale a 9 colheres de sopa de liquido
1 quilo     equivale a 5 e ¾ Xícaras de chá
250 g de manteiga     equivale a 1 e ¼ Xícara de chá
¼ de xícara de chá de manteiga ou margarina     equivale a 4 colheres de sopa
1 xícara de chá de amendoim torrado     equivale a 140 gramas
1 xícara de chá de farinha de rosca     equivale a 150 gramas
1 colher se sopa de farinha de rosca     equivale a 11 gramas
1 xícara de chá de coco ralado seco     equivale a 75 gramas
1 xícara de chá de óleo     equivale a 170 gramas
1 colher de sopa de óleo     equivale a 10 gramas
1 colher se sopa de sal     equivale a 13 gramas
1 colher de chá de sal     equivale a 5 gramas
1 colher de sopa de fermento em pó     equivale a 12 gramas
1 colher de chá de fermento em pó     equivale a 5 gramas
1 xícara de chá de maisena     equivale a 120 gramas
1 colher de sopa de maisena     equivale a 8 gramas
1 colher de chá de maisena     equivale a 2 gramas
1 pitada é o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher

1 Xícara de chá é igual à:
Peso
Açúcar     160 g
Araruta     150 g
Arroz cru     210 g
Amêndoas, nozes e castanhas.     140 g
Aveia     80 g
Banha     230 g
Chocolate em pó     90 g
Coco seco ralado     80 g
Farinha de mandioca     150 g
Farinha de rosca     80 g
Farinha de Trigo     120 g
Fubá     120g
Maisena     150 g
Manteiga     230 g
Mel     300 g
Polvilho     150 g
Queijo ralado     80 g
Uva Passa     140 g