Hoje achoaki receita light presenteia seus visitantes com algo fantastico mini rocambole de pimentão uma iguaria dos pratos light. No inicio até pode parecer um pouco estranho mas fica otimo como salada fria alem de ser uma receita light saborosa.
Ingredientes:
1 pimentão vermelho ou amarelo grande
1 xícara (chá) de queijo cremoso light
½ colher (chá) manjericão seco
1 pitada de alho em pó
1 pitada de pimenta-de-caiena
Tem duvida quanto a medidas visite nossa tabela de conversão de peso e medida.
Modo de Preparo:
Tire a pele do pimentão. Corte ao meio no sentido vertical.
Remova o miolo e as sementes.
Faça pequenos talhos na base do pimentão, para que as metades fiquem bem abertas.
Coloque as metades (lado a lado, sem sobrepô-las) sobre papel filme. Reserve.
Leve o queijo cremoso ao fogo e cozinhe mexendo sempre.
Junte o manjericão o alho e a pimenta.
Distribua a mistura de queijo sobre a superfície do pimentão.
Enrole o pimentão começando pelo lado maior, como um rocambole.
Leve para gelar por 2 horas ou até ficar firme.
Fatie o rocambole em fatias.
Sirva no gelo picado
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