Los colorantes se utilizan para la coloración de los alimentos. En general, no
cambiar el sabor de la comida, y el pimentón es el más utilizado en Brasil
y Portugal. En Barcelona, hay una mezcla de amarillo sirviendo
para la coloración de un plato llamado paella.
La necesidad de utilizar los tintes nació de la estupidez por sus raíces
productores de grano, la comida desvitalizar retirando sus
la piel y, por tanto, su color original, les hizo convertirse en el
llamados alimentos blanqueados.
